Emblème de Toulouse, la violette a aussi inspiré le prénom de l’héroïne de cette opérette de Vincent Scotto créée en 1948. L’action se déroule à Séville au milieu du 19ème siècle. Le chassé-croisé amoureux de la petite marchande de fleurs, du jeune comte Juan et de la belle Eugénie de Montijo, future épouse de Napoléon III, a fait mouche.

Cette opérette n’a rien perdu de son charme.