Spécialités Viande

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Sur la place du Capitole, une institution au coeur de la ville ! Un incontournable pour les amateurs d’ambiance façon brasserie parisienne. GRATIEN CASTRO et son équipe vous acceuillent dans un cadre élégeant, banquettes en cuir, miroirs sur les murs,grand bar circulaire en zinc. La clientèle, connue ou de passag, e se retrouve dans …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Stéphane Tournier vous accueille au sein de son restaurant Les Jardins de l’Opéra pour un voyage de saveurs inoubliable. Dans une cour intérieure, place du Capitole, le cadre très florentin vous enchantera par sa clarté et son calme en plein centre ville. Salle, salons individuels sont là pour répondre à vos attentes. Que ce …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Fondée en 1927, la Brasserie Capoul a traversé les décennies sans jamais ne rien perdre de son authenticité. Boiseries, parquet, banquettes en cuir, luminaires et ambiance feutrée, faites un bond dans le temps, au cœur des années 30. Sous vos yeux, ça discute, ça s’agite, ça vit ! Prenez place dans cet environnement chaleureux …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Dans le quartier Saint-Michel à Toulouse, le restaurant de viande La Bascule du Chevillard fait fureur. Un grand choix de viande accompagné de ses frites, mais aussi du poisson en passant par le pot-au-feu de magret et tartare de bœuf, ce restaurant a tout pour plaire. Ambiance toulousaine garantie.  

    Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Authenticité, qualité, générosité et convivialité sont les maîtres mots qui caractérisent ce que représente la philosophie de nos restaurants. C’est dans une ambiance néo-bistrot, où la cuisine est une véritable ode au Sud-Ouest, que l’alchimie s’opère entre la passion d’un métier et les richesses de notre région. Tout le savoir-faire, tant dans le …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 On ne se lasse pas de cet intérieur chaleureux qu’un jeune cuisinier bosseur a eu la bonne idée de transformer en bistrot de son époque, apportant une patte et une générosité peu commune. Du terroir, oui, mais travaillé avec intelligence et conviction par Georges Camuzet, qui sait travailler une sole plancha aussi bien qu’un …

  Le restaurant Situé à 10 min de Blagnac et 20 min de Toulouse, l’hôtel 3 étoiles *** et son restaurant traditionnel gourmand les Ecuries de la Tour vous accueille tout au long de l’année. L’hiver, notre cheminée réchauffera votre table. L’été vous profiterez de notre terrasse ombragée donnant sur son jardin arboré. Notre chef de cuisine Jérôme De Stéfani …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Situé au cœur du site de l’Hippodrome de Toulouse avec une vue imprenable sur le champ de courses, le restaurant panoramique vous accueille tous les midis du lundi au vendredi et le midi et/ou le soir les jours de courses. Un cadre vraiment dépaysant à quelques minutes du centre-ville de Toulouse. Le restaurant panoramique …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 C’est un lieu commun de dire qu’ici le produit règne en maître. Mais aux P’tits Fayots on se refuse à distinguer les produits dits nobles de leurs cousins mal-aimés. A la carte d’un soir, la joue de bœuf peut côtoyer le homard et le ris de veau peut partager la vedette avec un haddock …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Vous ne pouvez prétendre aujourd’hui connaître la restauration toulousaine sans avoir franchi la porte de cet immeuble en brique de la rue des Filatiers. Le chef audois s’est bien acclimaté, c’est peu de le dire : il aime la fête, le bon vin et les bons produits. Ça tombe bien, ses clients aussi, pour …