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Le Guide Michelin 2012 paraîtra le 1er mars. A Toulouse, le restaurant Les Jardins de l'Opéra rejoint le cercle fermé des restaurants étoilés. La Ville Rose en compte 6 dans la cuvée 2012.
Le Guide Michelin 2012 des bonnes tables débarque le 1er mars avec 69 nouveaux restaurants étoilés dont un seul trois étoiles à Megève : Flocons de Sel. Parmis les 594 étoilés, Toulouse en compte six. Soit deux restaurants à deux étoiles, et quatre à une étoile. Le restaurant Les Jardins de l'Opéra de Stéphane Tournié rentre dans le club très fermé des restaurants étoilés.
Les restaurants de Toulouse au Guide Michelin 2012 :
> une étoile :
En Marge
Metropolitan
Stéphane Tournié Les Jardins de l’Opéra (Nouvel étoilé)
Ô Saveurs
> deux étoiles :
Michel Sarran
L’Amphitryon
